Даже кратковременное переедание снижает чувствительность к инсулину тканей мозга и связано с долгосрочным набором веса и накоплением жира в печени.
Исследователи из Немецкого центра исследований диабета и Института исследований диабета и метаболических заболеваний Мюнхенского центра Гельмгольца оценили роль головного мозга в развитии ожирения.
Гормон инсулин играет ключевую роль в долгосрочном наборе веса, развитии ожирения и распределении жировой ткани в организме.
В здоровом организме инсулин снижает аппетит и потребление пищи.
Но даже кратковременное переедание и потребление калорийной сладкой и жирной пищи нарушает чувствительность к инсулину тканей головного мозга у людей с нормальным весом. Эффект аналогичен, наблюдаемому при ожирении.
Последствия от переедания сохраняются дольше, чем сам период потребления такой пищи.
Именно изменение чувствительности тканей мозга к инсулину связано с долгосрочным набором веса и накоплением жира в печени, гормон инсулин при этом уже не регулирует должным образом пищевое поведение.
По словам главного исследователя профессора Стефани Куллман, впервые показано, как даже кратковременное потребление сильно обработанных, нездоровых продуктов (таких как шоколадные батончики и картофельные чипсы) вызывает значительные изменения в мозге здоровых людей, что может быть первоначальной причиной ожирения и диабета 2-го типа.
Исследователи предполагают, что ткани мозга быстро адаптируются к краткосрочному изменению пищевого рациона. Это происходит еще до набора веса, уточнил профессор Андреас Биркенфельд.
Ранее «Союз Докторов» сообщал, международная группа экспертов в составе комиссии журналов Lancet признало клиническое ожирение заболеванием, и выделила доклиническое, которое является неблагоприятным фактором риска.
